Dolcetto d'Alba Denominazione di origine controllata

VINO ROSSO

Vitigno

100% Dolcetto
Zona di origine

2 vigneti in La Morra
Estensione

1,5 Ha in totale
Densità di impianto

4.800 ceppi/Ha
Esposizione

Sud-ovest
Terreno

Calcareo - argilloso
Allevamento

Guyot classico con potatura medio-corta
Resa in vigna

1,5 Kg di Uve/Ceppo (tramite diradamento)
Affinamento

In acciaio Inox
Bottiglie

Circa 9.500
Note

Colore rosso intenso con riflessi violacei e brillanti; al naso rivela sensazioni vegetali di legno verde e piccoli frutti. In bocca è caldo, dal tenore alcolico importante ma di grande bevibilità. La buona acidità garantisce rispondenza gustoolfattiva e persistenza, mentre il finale rimanda a tenui note di mandorle dolci
Servizio

Si consiglia di conservare la bottiglia coricata e di stapparla almeno un’ora prima del consumo. Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti

Vino da tutto pasto, si abbina in particolare ad antipasti importanti e a primi piatti succulenti

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